RECETA # 30 PASTEL DE CHOCLO CON QUESO

Queridos seguidores les comparto una receta muy rica, que la pueden refrigerar; es muy alimenticia, muy yang y puede ser como entrada , o como plato de fondo acompañando con alguna ensalada. Espero la disfruten y la hagan, mucho amor en lo que realicen en sus vidas; entre ellas el cocinar. A prepararla!!!!

Para escuchar una melodía bellísima de Strauss EL VALS DE LAS FLORES.  A disfrutar esta bella música clásica.

RECETA # 30

PASTEL DE CHOCLO CON QUESO

Ingredientes: Para 6 personas.

1.       Usar molde budinero

2.       4 choclos medianos

3.       4 lonchas de queso mozarella.

4.       1 clara de huevo.

5.       1 yema

6.       Sal al gusto.

7.       ¼ cucharadita granos de anís-

8.       1 cucharadita de anís licor opcional.

9.       90 grs. De mantequilla de buena calidad.

10.   125 cc. De leche.

Preparación:

1.       Enmantequillar el molde. Reservar.

2.       Batir la clara de huevo a nieve, con una pizca de sal. Reservar.

3.       Desgranar los choclos y licuarlos con la leche, no debe quedar ni tan aguado, ni tan espeso. Retirar la mezcla y ponerla en un bowl, añadir sal, los granos de anís y el licor de anís (opcional). Integrar todo bien y añadir a esta mezcla la mantequilla derretida  (esto se hace en el microondas en 30 segundos); se integra muy bien y al final la clara de huevo batida a nieve  con movimientos envolventes.

4.       La mezcla anterior vaciar la mitad en el molde budinero y al medio colocar las lonchas de queso mozarella ( pueden usar otro queso más fuerte si lo desean).Vaciar la otra mitad de la mezcla y pincelar con la yema de huevo.

5.       Horno precalentado y poner a 180 grados centígrados, durante 45 minutos. Probar con un palito y si sale limpio, ya está. Dejar enfriar para que se compacte bien el pastel.

6.       A disfrutar y consultarme cualquier duda que tengan.