RECETA # 19 CREMA DE ZAPALLO

Queridos seguidores les comparto una receta de una crema muy rica , con un ingrediente muy de nosotros, el zapallo. Es sencilla y práctica.

No olviden que comer sano ayuda a estar bien de salud, pero también debemos saber y conocer que ideas y emociones manejamos; al conocer esto, tendremos bienestar porque las mismas influyen en nuestro cuerpo y son la causa de muchas enfermedades; para lograr el equilibrio y la armonía es necesario que el cuerpo, mente y alma estén en sintonía.

Les invito a escuchar una melodía clásica hermosa de CLAUDE DEBUSSY –CLARO DE LUNA; escúchenla y deléitense con esta hermosa composición. La música clásica, nos armoniza. Que la disfruten.

RECETA # 19

CREMA DE ZAPALLO

Ingredientes: Para 4 personas

1.       1/2 Kgr. De zapallo macre

2.       3 papas amarillas medianas.

3.       Agua cantidad necesaria.

4.       2 unid. Huevos.

5.       1 taza leche sin lactosa.

6.       Sal cantidad necesaria.

7.       2 unid. Pan molde .

Preparación:

1.       Pelar y picar el zapallo en cuadrados, a su vez pelar las papas y picarlas de tal manera que sean similar los tamaños con el del zapallo, para que la cocción sea pareja.

2.       Añadir a la olla con los ingredientes zapallo y papa picada, agua  fría unas 2 tazas. Poner a cocinar, cuando rompa el hervor, bajar el fuego. Cocer unos 15 minutos.

3.       Cuando se haya cocido, pasar por un colador toda la preparación a fin de que quede totalmente liso, sin grumos.  Devolver a la olla la preparación.

4.       Que vuelva a hervir y añadir los huevos ligeramente batidos, dejar cocinar y añadr la sal.

5.       Rectificar la sazón, apagar el fuego y agregar la leche. Dejar reposar .

6.       Servir acompañado de croutones (pan horneado en cuadritos).

7.       Para preparar los panes o croutons. , cortar en cuadritos el pan,ponerlos en una bandeja y hornearlos en horno precalentado a 180 grados centígrados y rociarlos con aceite de oliva.