RECETA # 13 BISTECK A LA OLLA CON VERDURAS/ARROZ

Queridos seguidores, les comparto esta receta de mi querida Tía Carmelita. Es bastante yan, pero lleva su equilibrio con las verduras y para un día de mucha labor, cae a pelo. Yo disfruto mucho de este plato. Espero lo hagan, y de vez en cuando un buen corte de carne roja, no hace daño., asi que a disfrutar con la familia.

Los invito a escuchar una melodía bellísima I ONLY HAVE EYES FOR YOU de ROD STEWART. Que la disfruten en el alma.

RECETA # 13

Bisteck a la Olla, con verduras/arroz

Ingredientes

1.       4 Unids. Churrasco largo con huesito.

2.       2 cucharadas de ají panca.

3.       ½ cebolla cortada en cuadritos

4.       1 diente de ajo finamente picado.

5.       1 cucharadita de comino.

6.       100 grs. De arverjas verdes

7.       1 zanahorita cortada en redondos.

8.       Caldo de res cantidad necesaria.

9.       2 unid. Tomates sin piel y pepas cortados en cuadritos.

10.   1 cucharada pasta de tomate.

11.   Aceite cantidad necesaria.

12.   Sal cantidad necesaria.

Preparación:

1.       Poner en una olla cantidad necesaria de aceite (2 cdas), una vez que esté caliente; dorar los churrascos por ambos lados. Reservar.

2.       En ese aceite que queda con los jugos de la carne, dorar la cebolla primero y luego el ajo. Añadir el comino, el ají panca que cocinen unos 5 minutos, bajando el fuego a medio. Luego añadir la pasta de tomate con el tomate picadito y dejar otros 5 minutos de cocción.

3.       En este aderezo colocar los churrascos y dejar que suelten todo el jugo, unos 5 minutos a fuego lento. Ahora, añadir las arverjas, y zanahorias y un poco del caldo de carne, a fin de que cocine todo a fuego lento. Rectificar la sal y que no se seque la preparación. Acompañar con arroz blanco o integral graneado.

Ahora, si disfruten de la preparación.