Queridos seguidores, les comparto un postre muy rico . Es
muy yang porque tiene en sus ingredientes elementos muy energéticos, pero que
de vez en cuando podemos comer, sin sentir que vamos a llenarnos de calorías.
Como consejo, les digo que en la filosofía oriental nos recomiendan que comamos
de todo un poco, sin excesos; de esta manera lograremos el equilibrio,
obviamente siempre es bueno para nuestra salud física , realizar algo de
deporte. Por lo demás, ahora a disfrutar este postre maravilloso, que es de
Guatemala.
Les comparto una melodía maravillosa de Peter Tchaikosvky,
Vals Sentimental; espero la escuchen es muy bella.
RECETA # 18
TRES LECHES
Ingredientes
Para el bizcocho:
1.
3 huevos separados
2.
¼ taza de leche
3.
1 taza de azúcar blanca
4.
1 taza de harina sin preparar
5.
1 cucharadita de polvo de hornear.
6.
1 cucharadita de vainilla
Para el baño:
1.
1 taza de leche evaporada
2.
1 taza de crema de leche
3.
1 taza de leche condensada
4.
2 yemas
Preparación:
1.
Batir las claras a punto de nieve, agregar las
yemas y luego el azúcar (añadir en forma de lluvia, despacio) y al final la
vainilla.
2.
Retirar de la batidora e incorporar la harina
(previamente cernida con el polvo de hornear), alternando con la leche. Poner
la masa en un pyrex de 3 litros.
3.
Horno pre-calentando 15 minutos antes, a 175
Grados Centrígrados o 350 Grados F. por 35 minutos.
4.
Mezclar los 4 ingredientes del baño, con un
batidor y vaciarlo sobre el bizcocho caliente, al cual deben pincharlo todo con
un tenedor, para que absorba todo el líquido.
5.
Dejar en la refrigeradora entre 2 y 3 horas
antes de servir.
6.
Si desea decorar con crema chantilly y fruta en
tajadas (fresas, mango,etc.)
