RECETA # 22 ENSALADA TIBIA INVERNAL

Queridos seguidores, les invito a realizar esta receta que es una ensalada muy sencilla y fácil de hacer y en vista que parece comienza el invierno; es perfecta. Ojalá la hagan y como siempre les recuerdo  mucho amor y la buena energía al momento de cocinar sus alimentos. Espero sus comentarios.

Ya saben que me encanta la música, en esta oportunidad les invito a escuchar una hermosa melodía TIEMPO DE VALS compuesta por el músico clásico checo ANTONIN DVORAK. A disfrutar esta bellísima melodía.

RECETA # 22

ENSALADA TIBIA INVERNAL

Ingredientes: Para 3 personas.

1.       150 grs. Fideos tubito para ensalada.

2.       50 grs. Arverjitas verdes frescas.

3.       100 grs. Espárragos.

4.       3 lonchas de queso mozzarella.

5.       Aceite de oliva cantidad necesaria de buena calidad.

6.       Sal cantidad necesaria.

7.       Pimienta negra molida, cantidad necesaria.

Preparación:

1.       Poner en una olla agua fría a hervir, cuando rompa el hervor añadir los fideos y que se cuezan unos 15 minutos, que no se recocinen al dente.Colar el agua y reservar.

2.       Poner en otra olla a cocer las arverjitas en agua fría con un poco de sal. Cocer sin tapa, unos 10 minutos., luego colar y colocar en agua helada para parar la cocción. Reservar.

3.       En otra olla poner a hervir en una olla con agua fría, tan sólo las puntas de los espárragos, con un poco de sal y también no tapar. Unos 5 minutos y sacar a un recipiente con agua fría, para parar también la cocción.

4.       En una sartén de preferencia de teflón, poner aceite de oliva calentarlo y poner las verduras, y rectificar la sazón y mezclar bien; luego los fideos y integrar todo y añadir el queso y esperar que se derrita. Servir inmediatamente, no dejar que se enfríe.ysi desean rocíen encima aceite de oliva.

5.       A disfrutar y si desean , agreguen otras verduras., y sirve de buen acompañamiento y también la pueden disfrutar sola.